Сундучок Кондитера

Все для Мастера сладких чудес: декор для тортов, инструменты кондитерские, ингредиенты, упаковка, печать съедобных картинок



Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

Ингридиенты













Sugarcel (СМС)

СМС (Carboxy Methyl Cellulose)  – чистая пищевая без примесей порошкообразная карбокси метил целлюлоза (КМЦ).

Используется как загуститель для изготовления: всех видов мастик и паст сахарных (для покрытия, для моделирования фигур и цветочных для изготовления цветов); клея пищевого для прочного крепления частей готовых изделий при моделировании. Действует на сахарную массу «моментально», то есть приступать к работе можно сразу после ее добавления в сахарную пасту или мастику. Обладает эффектом отбеливания и готовые изделия имеют белоснежный цвет.

Способ использования: нужная доза загустителя КМЦ добавляется в мастику или пасту сахарную небольшими порциями сразу перед началом работы и масса тщательно вымешивается для равномерного распределения загустителя по всей массе.

Если Вы готовите мастику или пасту сахарную самостоятельно по своей рецептуре, то загуститель сначала тщательно смешивается с сахарной пудрой, а затем добавляются остальные продукты по рецептуре.

Дозировка: для моделирования фигурок - 1ч.л. на 400-500г пасты; для изготовления цветов 1ч.л. на 200-250г пасты; для клея смешать 1 часть КМЦ и 25-30 частей воды. 

Вес: 14 гр.

Производство: Англия

Срок годности: до 2016 г.

Стоимость: 55 грн.




Петтинис цветочная сахарная паста

Цветочная сахарная паста характеризуется большей пластичностью и из неё легче изготовить изящные цветы и сложные цветочные композиции. Вырабатывается только белого цвета.

Производитель: Бейклс, Швеция 

Стоимость: 100 гр- 9 грн

                    1 кг - 80 грн









Сахарная мастика "Петтинис" , КРАСНАЯ

Используется для: покрытия-обтяжки поверхностей тортов, пирожных, кексов,  маффинов, печенья.Паста пластична, покрывает изделие без трещин и заломов, дает идеально ровную, шелковисто-гладкую поверхность. Замечательно раскатывается и формуется.

Вакуумная фасовка по 1кг.
Цвет:красный

Производитель: Бейклс, Швеция

Стоимость: 100 гр- 9 грн

                    1 кг - 80 грн






Сахарная мастика "Петтинис" , БЕЛАЯ

Используется для: покрытия-обтяжки поверхностей тортов, пирожных, кексов,  маффинов, печенья.Паста пластична, покрывает изделие без трещин и заломов, дает идеально ровную, шелковисто-гладкую поверхность. Замечательно раскатывается и формуется.

Вакуумная фасовка по 1кг.
Цвет:белый

Производитель: Бейклс, Швеция

Стоимость: 100 гр- 9 грн

                    1 кг - 80 грн






Сахарная мастика "Петтинис" , ЧЕРНАЯ

Используется для: покрытия-обтяжки поверхностей тортов, пирожных, кексов,  маффинов, печенья.Паста пластична, покрывает изделие без трещин и заломов, дает идеально ровную, шелковисто-гладкую поверхность. Замечательно раскатывается и формуется.

Вакуумная фасовка по 1кг.
Цвет:черный

Производитель: Бейклс, Швеция

Стоимость: 100 гр- 9 грн

                    1 кг - 80 грн




Гель «Даймонд глейз нейтральный» кондитерский (декор-гель)

Готовый к использованию холодный кондитерский гель-глянец с бриллиантовым блеском, дающий зеркальный эффект изделий. Вкусная глазурь для окончательной отделки кондитерских изделий холодным способом. Применяется для нанесения съедобной вафельной картинки на торт

Производитель: Бейклс, Швеция 

Стоимость: 0,1 кг - 8 грн.

                  0,5 кг - 35 грн.

                   1 кг - 60 грн.



Поиск

Календарь

«  Ноябрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930

Block title

Статистика

Друзья сайта

  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz